Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса
Детский сад расположен внутри жилого комплекса микрорайона «Белая Ромашка». На территории имеются спортивная и прогулочная площадки, физкультурная площадка – стадион со всем необходимым оборудованием, беговая дорожка, плескательный бассейн, автогородок.
Каждая группа имеет отдельную спальню, туалетную комнату, моечную, раздевальную. Для всех возрастных групп оборудованы прогулочные участки с павильонами, разнообразными архитектурными формами, физкультурно – спортивным оборудованием для обеспечения самостоятельной двигательной активности детей.
НАЛИЧИЕ ДОСТУПНОЙ СРЕДЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ И ЛИЦ С ОВЗ
Детей-инвалидов и лиц с ОВЗ в МБДОУ в 2020 году нет
Информация о наличии приспособленных для использования инвалидами и лицами с ОВЗ учебных кабинетов, объектов для проведения практических занятий, объектах спорта, библиот
|
Приспособленных для использования инвалидами учебных кабинетов, объектов дня проведения практических занятий, объектов спорта, библиотек нет.
|
Сведения о наличии средств обучения и воспитания, в том числе приспособленных для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)
|
Все имеющиеся средства обучения и воспитания могут использоваться детьми с ОВЗ и детьми - инвалидами, кроме детей с нарушениями зрения и слуха.
Специальных средств обучения детей с нарушениями зрения и слуха нет.
|
Информация об обеспечении доступа в здание образовательной организации инвалидов и лиц с ОВЗ
|
Специальных условий дня доступа в образовательное учреждение инвалидов нет (не предусмотрены проектом). Конструктивные особенности здания не предусматривают наличие подъемников и других приспособлений, обеспечивающих доступ инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ). Входная площадка имеет навес, кнопку вызова при входе. На центральном входе отсутствуют лестничные барьеры. В здании имеются двойные поручни на лестничных маршах.
Необходимая дополнительная помощь оказывается силами сотрудников организации. Вызвать сотрудника можно по телефону +7(8793)32 -20-75 или кнопкой вызова, расположенной на входных воротах. По вопросам обеспечения доступности здания и помещений организации, получаемых услуг, а также при наличии замечаний и предложений по этим вопросам можно обращаться к ответственному сотруднику организации по оказанию помощи инвалидам и другим маломобильным гражданам Федюкиной Галине Ильиничне, заместителю заведующего по воспитательно- методической ра
|
Информация об обеспечении условий питания и охраны здоровья инвалидов с ограниченными возможностями здоровья
|
Питание и охрана здоровья инвалидов и лиц с ОВЗ организуются (при их наличии) в соответствии с рекомендациями врачей и действующим законодательством.
|
Информация о доступе к информационным системам и информационно -телекоммуникационным сетям, электронным образовательным ресурсам, приспособленным для использования инвалидами и лицами с ОВЗ
|
Информационные системы и электронные образовательные ресурсы ДОУ могут использоваться инвалидами и лицами с ОВЗ.
Имеется медиатека ЭОР.
Официальный сайт учреждения имеет версию сайта для слабовидящих.
|
Информация о наличии специальных технических средств обучения коллективного и индивидуального пользования для инвалидов и лиц с ОВЗ
|
Специальных технических средств обучения коллективного и индивидуального пользования для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья нет.
|
Информация о наличии в образовательной организации приспособленных для использования инвалидами и лицами с ОВЗ общежития или
интерната
|
Общежития, интерната, в том числе приспособленных для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья нет.
|
Информация о материально-техническом обеспечении
образовательной деятельности
В МБДОУ детском саду с № 26 «Аленький цветочек» созданы условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья детей. В учреждении выполняются требования охраны жизни и здоровья воспитанников и работников образовательного учреждения.
Состояние и содержание территории, здания и помещений учреждения соответствуют:
- санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, описанным в СанПиН 2.4.1.3049-13;
- нормам пожарной и электробезопасности; требованиям охраны труда воспитанников и работников.
- требованиям к средствам обучения и воспитания в соответствии с возрастом и индивидуальными особенностями развития детей;
- требованиям ФГОС ДО к предметно-пространственной среде;
- требованиям к материально-техническому обеспечению программы: учебно-методический комплект, оборудование, оснащение (предметы).
Имеется санитарно- эпидемиологическое заключение о соответствии государственным санитарно- эпидемиологическим правилам и нормативам № 26.ПЦ.06.000.М.000736.11.09 от 24.11.2009 г. (бессрочное).
В детском саду имеются оборудованные кабинеты:
- Медицинский кабинет, с необходимым медицинским оборудованием.
- процедурный кабинет с необходимым медицинским оборудованием.
СВЕДЕНИЯ О НАЛИЧИИ УЧЕБНЫХ КАБИНЕТОВ,
объектов для проведения практических занятий, библиотек, объектов спорта, в том числе приспособленных для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья
Сведения о наличии оборудованных кабинетов
Наличие кабинета
|
Количество кабинетов
|
Спортивный зал
|
1
|
Музыкальный зал
|
1
|
Хореография (кабинет)
|
1
|
Медицинский пункт (кабинет)
|
1
|
Логопедический пункт (кабинет)
|
1
|
Кабинет педагога-психолога
|
1
|
Изостудия (кабинет)
|
1
|
кабинет обучения чтению
|
1
|
Сенсорная комната (кабинет)
|
1
|
методический кабинет
|
1
|
Стадион (оборудованная территория для реализации программы по физической культуре)
|
1
|
Библиотека детского сада расположена в методическом кабинете. Имеется библиотека методической литературы, репродукции картин, иллюстративный материал, дидактические пособия, демонстрационный и раздаточный материал.
Формирование и организация библиотеки в учреждении
Печатные и электронные образовательные и информационные ресурсы
(в соответствии со ст. 16 закона об образовании РФ).
1. В целях обеспечения реализации образовательной программы в МБДОУ детском саду № 26 «Аленький цветочек» имеется библиотека, в том числе цифровая (электронная), обеспечивающая доступ к профессиональным базам данных, информационным справочным и поисковым системам, а также иным информационным ресурсам. Библиотечный фонд укомплектован печатными и электронными учебными изданиями (включая учебники и учебные пособия), методическими и периодическими изданиями по всем входящим в реализуемую основную образовательную программу учебным предметам (модулям).
2. Учебные издания, используемые при реализации образовательной программы дошкольного образования МБДОУ детского сада № 26 «Аленький цветочек», определяются учреждением с учетом требований федеральных государственных образовательных стандартов и образовательной программой дошкольного образования учреждения.
Обеспечение обучающихся учебниками и учебными пособиями
Пользование учебниками, учебными пособиями, средствами обучения и воспитания (в соответствии со ст. 35 закона об образовании РФ).
1. Обучающимся, осваивающим основную образовательную программу за счет местного бюджета в пределах федеральных государственных образовательных стандартов, в учреждении бесплатно предоставляются в пользование на время получения образования учебники и учебные пособия, а также учебно-методические материалы, средства обучения и воспитания.
2. Пользование учебниками и учебными пособиями обучающимися, получающими платные образовательные услуги, осуществляется в порядке, установленном в Учреждении.
СВЕДЕНИЯ О НАЛИЧИИ ОБОРУДОВАННЫХ ГРУППОВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ
В дошкольном образовательном учреждении имеются четырнадцать групп с полифункциональным оборудованием для детей.
В каждой возрастной группе созданы условия для самостоятельного активного и целенаправленного действия детей во всех видах деятельности: игровой, двигательной, изобразительной и т. д. Организация и расположение предметов развивающей среды осуществляется педагогами рационально, логично и удобно для детей, отвечает возрастным особенностям и потребностям детей. Содержание предметно – развивающей среды соответствует интересам мальчиков и девочек, периодически изменяется, постоянно обогащается с ориентацией на поддержание интереса детей, на обеспечение «зоны ближайшего развития».
Материалы и оборудование в группах используется с учётом принципа интеграции образовательных областей: использование материалов и оборудования одной образовательной области в ходе реализации других областей.
Игры, игрушки, дидактический материал, издательская продукция соответствует общим закономерностям развития ребёнка на каждом возрастном этапе. Имеется оборудование для обеспечения разных форм активности ребенка: игровой, продуктивной, познавательно-исследовательской, коммуникативной, трудовой, музыкально-художественной, восприятия художественной литературы, двигательной.
Игровое и учебное оборудование отвечает санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, гигиеническим, педагогическим и эстетическим требованиям, требованиям безопасности.
Библиотека детского сада расположена в методическом кабинете. Имеется библиотека методической литературы, репродукции картин, иллюстративный материал, дидактические пособия, демонстрационный и раздаточный материал.
СРЕДСТВА ОБУЧЕНИЯ И ВОСПИТАНИЯ,
в том числе приспособленные для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья
Средства обучения и воспитания в детском саду рассматриваются в соответствии с ФГОС к условиям реализации основной образовательной программы. Предметно-развивающая среда создана с учетом интеграции образовательных областей. Оборудование отвечает санитарно-гигиеническим нормам, педагогическим требованиям.
В предметно-пространственную среду каждой группы включены не только искусственные объекты, но и естественные, природные. Обобщать результаты своих наблюдений за объектами природы дети учатся при ведении календаря природы. Структурная организация помещений групп, материалы, оборудование являются не случайным набором различных предметов, а важным компонентом образовательной среды, в которой растет и развивается ребенок.
Содержание предметно-развивающей среды основано на принципах индивидуальной комфортности, уюта, удобства и эстетического восприятия дизайна всех помещений.
В уголках экспериментирования старшие дошкольники знакомятся с простейшими техническими средствами, помогающими познать мир (лупа, магнит, весы и т.п.), ставят простейшие опыты. Для детского экспериментирования созданы мини-лаборатории, где дети самостоятельно познают свойства веществ, таких как глина, песок, сахар, бумага разного качества и т.д., проводят простейшие опыты с магнитами, зеркалами, грузами разной величины.
С целью развития элементарных естественно — научных представлений, приобретены: учебно-наглядные пособия, энциклопедии для детей, собраны различные коллекции и т. д.
Используются технические средства обучения: телевизоры – 5 шт., магнитофоны – 5 шт., музыкальный центр – 1 шт., DVD – 5 шт., проекторы – 2 шт., интерактивная доска – 1 шт.
УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ И ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ВОСПИТАННИКОВ,
в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
В учреждении имеется пищеблок, оснащенный современным технологическим оборудованием. В 2018 году на пищеблоке сделан капитальный ремонт моечной.
Питание организуется в групповых комнатах.
Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
Рациональное питание детей в детском саду основано на соблюдении утвержденных наборов продуктов и примерных меню.
Питание в МБДОУ д/с№ 26 осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на весенне-летний и осенне-зимний периоды.
В детском саду соблюдаются принципы здорового питания: регулярность, полноценность, разнообразие путём соблюдения режима питания, норм потребления продуктов, гигиены питания и индивидуального подхода к детям во время приёма пищи.
Питание в детском саду полноценное и сбалансированное. Соотношение белков, жиров, углеводов составляет 1:4:4, такое соотношение обеспечивает детский организм всем необходимым для роста и развития. Энергетическая ценность питания соответствует энергозатратам детей. (суточная калорийность пищи распределяется так: обед 35%, полдник – 25%, завтрак 30% и ужин 10%).
Набор продуктов разнообразен: мясо, рыба, творог, овощи и т.д. В осеннее-зимний период для профилактики гриппа и ОРВИ широко используются фитонцидосодержащие продукты: лук, чеснок, лимоны. Ежедневно – витаминизация 3 блюда.
Педагоги используют индивидуальный подход в работе с детьми. Они объясняют детям необходимость, полезность тех или иных продуктов питания, развивают вкус к пище, формируют осознанную мотивацию к питанию.
В ДОУ имеются условия для физкультурно-оздоровительной работы и организации самостоятельной двигательной деятельности:
-
спортивный зал с набором современного оборудования и инвентаря (спортивные модули, сухой бассейн), что позволяет эффективно осуществлять развитие основных движений и физических качеств воспитанников;
-
оборудованные физкультурные уголки в каждой группе;
Развивающая предметно-пространственная среда физкультурного зала является:
1) содержательно-насыщенной – включает средства обучения (в том числе
технические и информационные), инвентарь, игровое, спортивное и
оздоровительное оборудование, которые позволяют обеспечить игровую и
творческую активность всех категорий детей; двигательную активность, в том числе развитие крупной и мелкой моторики, участие в подвижных играх и соревнованиях;
2) трансформируемой–имеется возможность изменений РППС в зависимости от образовательной ситуации, в том числе меняющихся интересов, мотивов и
возможностей детей;
3) полифункциональной –возможно разнообразное использование составляющих РППС: лавочек, матов, мягких модулей, стоек, тренажёров и т.д. в разных видах детской деятельности;
4) доступной – обеспечивает свободный доступ воспитанников к спортивному инвентарю и тренажёрам;
5) безопасной – весь спортивный инвентарь РППС соответствует требованиям по обеспечению надежности и безопасности его использования.
Для организации оздоровительной и самостоятельной двигательной деятельности на свежем воздухе предусмотрено наличие:
-озеленение участков и территории для защиты от неблагоприятных факторов внешней среды;
-спортивная площадка;
-плескательный бассейн;
-прогулочные площадки по количеству групп, оснащенные павильонами и красочным игровым оборудованием с -учетом ростовых и возрастных особенностей детей;
-оборудованная экологическая тропа с зонами розария, цветника, луга, леса, поля, «зелёной аптеки», плодового сада;
-экспериментальная грядка;
-тропа здоровья.
Оборудование спортивной площадки:
На территории ДОУ имеется спортивная площадка, способствующая полноценному физическому развитию, укреплению здоровья ребенка и содействию всестороннего развития его личности.
Оборудование установлено по краям площадки. В центре размещена площадка с асфальтовым покрытием для проведения подвижных игр.
БЕГОВАЯ ДОРОЖКА. Беговая дорожка замкнутая, расположена вокруг
физкультурной площадки. Шириной 1,5 м. беговая дорожка прямая (для бега
на 30м.) длиной 40 м., с отметкой «Старт» и «Финиш». Дорожка предназначена для развития скоростных качеств ребенка, для развития ловкости и координационных
способностей.
ПРЫЖКОВАЯ ЯМА. Яма для прыжков длиной 3 м. шириной 2 м, с дорожкой для Яма заполнена песком смешанным с опилками. Яма предназначена для обучения прыжкам в длину с места и с разбега.
СТЕНКА ДЛЯ МЕТАНИЯ. Стенка высотой 110 - 120 см, в которую входят два круга диаметром, окрашенные в разные контрастные цвета.
Используется для упражнения метания в цель. Позволяет развивать мышцы плечевого пояса и глазомер ребенка.
ГИМНАСТИЧЕСКАЯ СТЕНКА. На стенке дети упражняются в лазании, перелезании с пролета на пролет Воспитывает ловкость, смелость и привычку к высоте.
Рукоход. Перекладины состоят из двух стоек на расстоянии
80 см. друг от друга, предназначены для упражнении в подтягивании, что способствует укреплению мышц плечевого пояса и мышц брюшного пресса.
ВОЛЕЙБОЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА. Площадка размером 8 x 10 м. сетка (длиной 8,5 м, шириной 70-80 см.). высота верхнегокрая сетки определяется уровнем поднятой вверх руки плюс 10см. высотастоек для сетки 130-150 см. площадка предназначена для игр с мячом с двумя командами. Это броски через сетку разными способами, в направлении
определенного игрока и ловля мяча.
ДОСТУП К ИНФОРМАЦИОННЫМ СИСТЕМАМ
В ДОУ организован доступ к информационным системам и информационно-телекоммуникационным сетям.
Количество компьютеров в методическом кабинете – 2
Количество компьютеров в кабинете завхоза - 3
Количество компьютеров в медицинском кабинете - 1
Количество компьютеров в изостудии - 1
Количество компьютеров, подключенных к сети Интернет - 3
ДОСТУП ВОСПИТАННИКОВ К ЭЛЕКТРОННЫМ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ РЕСУРСАМ ОТСУТСТВУЕТ
Электронные образовательные ресурсы, к которым обеспечивается доступ педагогов
Образовательные области
|
Материально-техническое и учебно-материальное обеспечение
|
Физическое развитие
|
- Шведская стенка
- Обручи пластмассовые
- Палка деревянная гимнастическая
- Мячи разного диаметра
- Набор кеглей
- Дуги для подлезания
- Коврики массажные
- Кольцеброс
- Скакалки детские
- Канат для перетягивания
- Флажки разноцветные
|
Социально-коомуникативное развитие
|
-Комплект транспортных средств к напольному коврику «Дорожное движение»
- Грузовые, легковые автомобили
- Набор демонстрационных картин «Правила дорожного движения»
- Набор демонстрационных картин «Правила пожарной безопасности»
- Набор предметных карточек «Транспорт»
- Наборы сюжетных картинок «Дорожная азбука», «Уроки безопасности»
- Игрушки (куклы в одежде, куклы-младенцы, автомобили, одежда для кукол,
- Дидактическая кукла с застежками и шнуровками
- Наборы игрушечной посуды
- Наборы парикмахера
- Наборы медицинских игровых принадлежностей
- Набор предметных карточек «Профессии»
|
Познавательное развитие
|
- Наборы тематических предметных карточек «Посуда», «Овощи», «Деревья», «Животные», «Птицы», «Мебель», «Бытовые приборы», «Растения», «Грибы», «Ягоды», «Одежда», «Насекомые», «Земноводные»
- Набор предметных карточек «Профессии», «Инструменты»
- Серия демонстрационных сюжетных тематических картин
- Домино с цветными изображениями
- Напольный конструктор деревянный
- Наборы настольного конструктора
- Набор счетного материала
- Счетные палочки
- Комплект цифр и букв на магнитах
- Набор плоскостных геометрических фигур
- Наборы раздаточного математического оборудования
- Мозаика с плоскостными элементами различных геометрических форм
- Дидактические игры «Цвет», «Форма», «Фигуры»
- Набор контейнеров
- Микроскоп
|
Речевое развитие
|
- Зеркало, шпатель
- Стимульный диагностический материал
- Наборы предметных карточек по темам
- Набор сюжетных карточек по темам
- Предметные игрушки-персонажи
- Комплекты детских книг для каждого возраста
- Иллюстрации к детской художественной литературе
|
Художественно-эстетическое развитие
|
- Магнитная доска
- Стаканчики
- Трафареты
- Кисточки
- Карандаши простые, цветные
- Мелки восковые
- Бумага цветная
- Картон цветной, белый
- Безопасные ножницы
- Клей канцелярский
- Кисточка щетинная
- Пластилин
- Доска для работы с пластилином
|
Музыка
|
- Комплекты CD-дисков с музыкальными произведениями
- Набор шумовых
- музыкальных инструментов (музыкальные колокольчики, бубны, игровые ложки, вертушка, трещотка, барабан, треугольник, погремушки)
- Флажки разноцветные
- Куклы
- Елки искусственная
- Гирлянды
- Наборы елочных игрушек
- Мишура
|
Технические средства обучения
|
- Экранно-звуковая аппаратура
- Магнитофон
- Компьютер
- Ноутбук
- Музыкальный центр
- Вспомогательные технические средства
- Цифровой фотоаппарат
- Проектор
- Экран
-
|
Условия питания и охраны здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
Обязательным условием нормального роста организма, его гармоничного физического и психического развития является организация рационального питания. В детском саду осуществляется комплекс мер по обеспечению воспитанников качественным питанием. Снабжение нашего учреждения продуктами питания осуществляется поставщиками, выигравшими аукционы на заключение контрактов.
Контроль за организацией и качеством питания воспитанников, витаминизацией блюд, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока и его оснащением, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на администрацию Учреждения. С учетом того, что большинство способов технологической обработки, сохранения и обеспечения эпидемиологической безопасности продуктов приводит к понижению их пищевой ценности, крайне важным принципом выбора продуктов для питания детей в ДОУ является разумный компромисс между их высокой пищевой ценностью и эпидемиологической безопасностью.
Для осуществление контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. В соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой в соответствии с нормами действующего СанПиН.
Питание воспитанников осуществляется в соответствии с 10-дневным меню для организации питания детей от 1-го до 8-ми лет в государственных учреждениях, реализующих общеобразовательные программы дошкольного образования с 12-ти часовым пребыванием детей. утверждаемым Учредителем, с учетом потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания.
Примерное десятидневное меню для питания детей от 3 до 8 лет
на летний период 2019 г.
1 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
НЕДЕЛЯ 1ДЕНЬ 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Макаронные изделия отварные с маслом |
140/5 |
5,3 |
3,7 |
25,4 |
151,9 |
0 |
205 |
|
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Чай с лимоном |
180/10/7 |
0,12 |
0,02 |
10,2 |
41 |
2,8 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
8,6 |
11,42 |
53 |
346,9 |
11,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,1 |
1,6 |
3,4 |
8,4 |
70 |
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной |
200 |
1,6 |
4,8 |
10,4 |
90 |
8,2 |
57 |
|
Фрикадельки из птицы |
80 |
11,6 |
8,9 |
6,9 |
154 |
0,35 |
308 |
|
Каша рисовая рассыпчатая с овощами |
150 |
3,5 |
3,8 |
34,6 |
186 |
0,6 |
166 |
|
Компот из сушеных фруктов |
200 |
0,4 |
0,2 |
27,8 |
113 |
0,6 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
21,1 |
18,3 |
100,1 |
643,2 |
18,15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сырники из творога с джемом |
100/20 |
18,7 |
12,7 |
25,1 |
287 |
0,4 |
231 |
|
Кефир 2,5% |
200 |
6 |
5 |
8 |
106 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
24,7 |
17,7 |
33,1 |
393 |
1,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлета рыбная любительская |
80 |
11,2 |
3,9 |
9 |
116 |
3 |
256 |
|
Картофель, тушенный в сметанном соусе |
150 |
2,6 |
7,5 |
18,6 |
152 |
8,7 |
133 |
|
Компот из свежих яблок |
200 |
0,3 |
0,1 |
24,2 |
98,8 |
2,6 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
18,8 |
12,1 |
77,3 |
497,6 |
14,3 |
|
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ |
|
|
74,2 |
59,52 |
283,7 |
1964,7 |
49,45 |
|
2 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
0,07 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8,2 |
8 |
30,6 |
232,6 |
1,1 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
1,3 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
16,02 |
14 |
61,6 |
443,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(150г) |
0,6 |
0,6 |
14,7 |
66 |
15 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,1 |
1,6 |
3,4 |
8,4 |
70 |
|
Суп картофельный с крупой пшеничной |
200 |
2,1 |
2,2 |
13,7 |
83,6 |
6,6 |
80 |
|
Пудинг из говядины |
80 |
18,8 |
6,2 |
0,9 |
134 |
0,16 |
290 |
|
Рагу овощное |
150 |
1,7 |
6 |
11,2 |
100,4 |
8,2 |
137 |
|
Компот из свежих плодов |
200 |
0,3 |
0,3 |
24,2 |
98,8 |
2,6 |
372/373 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
26,9 |
15,3 |
70,4 |
517 |
25,96 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Булочка домашняя |
60 |
4,3 |
7,5 |
32,4 |
214,8 |
0,07 |
469 |
|
Ряженка 2,5% |
200 |
6 |
5 |
8,4 |
102 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
10,3 |
12,5 |
40,8 |
316,8 |
1,47 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет натуральный |
85 |
7,5 |
13,5 |
1,5 |
157 |
0,15 |
215 |
|
Свекла, тушенная в сметанном соусе |
150 |
3,5 |
11 |
15,8 |
176 |
2 |
134 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
15,76 |
25,12 |
52,8 |
503,8 |
2,15 |
|
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ |
|
|
69,58 |
67,52 |
240,3 |
1846,7 |
47,05 |
|
3 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8 |
8,2 |
34,5 |
243,4 |
1,1 |
185 |
|
Какао с молоком |
200 |
4 |
3,5 |
17,6 |
118,9 |
1,6 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
14,48 |
19,3 |
67,2 |
501,9 |
2,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (персик, нектарин) |
1 шт.(150г) |
1,4 |
0,15 |
14,3 |
65 |
15 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ с картофелем и сметаной |
200 |
1,7 |
4,8 |
11,4 |
95,8 |
7 |
58 |
|
Биточки из говядины рубленные |
80 |
11,9 |
8,8 |
11,6 |
173 |
0 |
282 |
|
Каша гречневая вязкая с маслом |
100/3 |
3,1 |
2,6 |
14 |
92 |
0 |
168 |
|
Кабачки, тушенные в сметане |
80 |
0,8 |
3,5 |
4,8 |
54,8 |
8,6 |
341 |
|
Кисель из плодов свежих |
200 |
0 |
0 |
27 |
108,2 |
1,6 |
378 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
21 |
20,2 |
87,6 |
620,6 |
17,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Крендель сахарный |
60 |
4,2 |
8 |
34 |
222 |
0 |
460 |
|
Кефир 2,5% |
200 |
6 |
5 |
8 |
106 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
10,2 |
13 |
42 |
328 |
1,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Тефтели рыбные тушеные с соусом сметанным |
80/30 |
10 |
5,2 |
11,5 |
133,2 |
0,2 |
261/354 |
|
Пюре картофельное |
150 |
3 |
4,8 |
20 |
137,3 |
18,2 |
321 |
|
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Чай с лимоном |
180/10/7 |
0,12 |
0,02 |
10,2 |
41 |
2,8 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
16,94 |
10,56 |
61 |
413,1 |
29,6 |
|
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ |
|
|
64,02 |
63,21 |
272,1 |
1928,6 |
65,9 |
|
4 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
0,07 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8,2 |
8 |
30,7 |
232,6 |
1,1 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
1,3 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
16,02 |
14 |
61,7 |
443,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(150г) |
0,6 |
0,6 |
14,7 |
66 |
15 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,1 |
1,6 |
3,4 |
8,4 |
70 |
|
Суп картофельный с макаронными изделиями |
200 |
2,2 |
2,3 |
13,7 |
83,8 |
6,6 |
82 |
|
Плов из птицы |
210 |
20,3 |
17 |
35,7 |
377 |
1 |
304 |
|
Компот из свежих плодов |
200 |
0,3 |
0,3 |
24,2 |
98,8 |
2,6 |
372/373 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
26,8 |
20,2 |
94 |
659,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Печенье |
3 шт.(48г) |
3,2 |
9,2 |
32,8 |
222 |
0 |
|
|
Йогурт 2,5% |
200 |
5,6 |
5 |
18,2 |
142 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
8,8 |
14,2 |
51 |
364 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет с картофелем с маслом сливочным |
80/5 |
6 |
11,2 |
6,3 |
150 |
3,29 |
218 |
|
Морковь отварная с маслом |
96,5/3,5 |
1,3 |
2,5 |
5,2 |
49,3 |
3,6 |
320 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
12 |
14 |
47 |
370 |
|
|
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
64,28 |
63,32 |
268,4 |
1903 |
44,36 |
|
5 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша гречневая молочная жидкая |
200 |
6,7 |
10 |
22,6 |
216 |
0,45 |
64 |
|
Чай с лимоном |
180/10/7 |
0,12 |
0,02 |
10,2 |
41 |
2,8 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,3 |
17,62 |
47,9 |
396,6 |
3,25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Суп из овощей со сметаной |
200 |
2,14 |
4,8 |
6,8 |
78 |
6,8 |
99 |
|
Шницель рыбный натуральный |
80 |
12,1 |
3,9 |
8,2 |
116 |
2,6 |
258 |
|
Пюре картофельное |
150 |
3 |
4,8 |
20 |
137,3 |
18,2 |
321 |
|
Компот из сушеных фруктов |
200 |
0,4 |
0,2 |
27,8 |
113 |
0,6 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
21,84 |
14,3 |
83,9 |
555,5 |
36,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Запеканка из творога |
100 |
17,5 |
12,1 |
17,2 |
247 |
0,24 |
237 |
|
Соус яблочный |
30 |
0,03 |
0,03 |
5,1 |
20,8 |
0,3 |
362 |
|
Кефир 2,5% |
200 |
6 |
5 |
8 |
106 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
23,53 |
17,13 |
30,3 |
373,8 |
1,94 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оладьи с джемом |
120/10 |
9,1 |
8,1 |
55,8 |
332 |
0,6 |
449 |
|
Молоко кипяченое |
200 |
5,6 |
5 |
9,5 |
104 |
2,6 |
400 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
17,82 |
13,54 |
82,3 |
523,2 |
3,2 |
|
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
73,49 |
62,59 |
264,6 |
1933,1 |
48,99 |
|
6 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
НЕДЕЛЯ 2 ДЕНЬ 6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Макароны, запеченные с сыром |
150 |
5,3 |
5,9 |
29 |
204 |
0 |
248 |
|
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Чай с лимоном |
180/10/7 |
0,12 |
0,02 |
10,2 |
41 |
2,8 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
8,6 |
13,62 |
56,6 |
399 |
11,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Суп картофельный с крупой рисовой |
200 |
1,6 |
2,2 |
11,7 |
72,6 |
6,6 |
80 |
|
Котлеты рубленные из птицы |
80 |
12,4 |
11,3 |
12,6 |
202 |
0,6 |
305 |
|
Рагу овощное |
150 |
1,7 |
6 |
11,2 |
100,4 |
8,2 |
137 |
|
Компот из сушеных фруктов |
200 |
0,4 |
0,2 |
27,8 |
113 |
0,6 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
19,6 |
20,2 |
82,1 |
584,8 |
16 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Булочка ванильная |
60 |
4,8 |
4,9 |
32,6 |
193 |
0 |
469 |
|
Кефир 2,5% |
200 |
6 |
5 |
8 |
106 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
10,8 |
9,9 |
40,6 |
299 |
1,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Биточки рыбные запеченные |
80 |
10,6 |
3,8 |
8 |
108,6 |
0,3 |
255 |
|
Пюре картофельное |
150 |
3 |
4,8 |
20 |
137,3 |
18,2 |
321 |
|
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,1 |
1,6 |
3,4 |
8,4 |
70 |
|
Компот из свежих яблок |
200 |
0,3 |
0,1 |
24,2 |
98,8 |
2,6 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
17,52 |
9,24 |
70,8 |
435,3 |
29,5 |
|
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ |
|
|
57,52 |
52,96 |
270,3 |
1802,1 |
62,1 |
|
7 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
0,07 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшеничная с с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8,2 |
8 |
30,7 |
232,6 |
1,1 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
1,3 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
16,02 |
14 |
61,7 |
443,1 |
2,47 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(150г) |
0,6 |
0,6 |
14,7 |
66 |
15 |
368 |
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,1 |
1,6 |
3,4 |
8,4 |
70 |
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной |
200 |
1,6 |
4,8 |
10,4 |
90 |
8,2 |
57 |
|
Запеканка картофельная с мясом |
160 |
12,13 |
9,5 |
25,7 |
237 |
3,8 |
291 |
|
Соус сметанный |
30 |
0,4 |
1,5 |
1,8 |
22,2 |
0,1 |
354 |
|
Компот из свежих плодов |
200 |
0,3 |
0,3 |
24,2 |
98,8 |
2,6 |
372/373 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
18,43 |
16,7 |
82,5 |
548,2 |
23,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Печенье |
3 шт.(48г) |
3,2 |
9,2 |
32,8 |
222 |
0 |
|
|
Ряженка 2,5% |
200 |
6 |
5 |
8,4 |
102 |
1 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
9,2 |
14,2 |
41,2 |
324 |
1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Пудинг из творога с рисом |
160 |
23,6 |
16 |
30,2 |
358,4 |
0,4 |
236 |
|
Соус молочный сладкий |
30 |
0,6 |
1,3 |
4 |
30,5 |
0,1 |
351 |
|
Молоко кипяченое |
200 |
5,6 |
5 |
9,5 |
104 |
2,6 |
400 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
33,3 |
22,8 |
62,5 |
589,7 |
3,1 |
|
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
77,55 |
68,3 |
262,6 |
1971 |
44,67 |
|
8 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8 |
8,2 |
34,5 |
243,4 |
1,1 |
185 |
|
Какао с молоком |
200 |
4 |
3,5 |
17,6 |
118,9 |
1,6 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
14,48 |
19,3 |
67,2 |
501,9 |
2,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (персик, нектарин) |
1 шт.(150г) |
1,4 |
0,15 |
14,3 |
65 |
15 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Суп картофельный с крупой пшенной |
200 |
1,7 |
2,3 |
11,4 |
73,2 |
6,6 |
80 |
|
Шницель из говядины рубленый |
80 |
11,9 |
8,8 |
11,6 |
173 |
0 |
282 |
|
Капуста тушеная |
150 |
3,1 |
5,6 |
14,4 |
120 |
25 |
132 |
|
Кисель из плодов свежих |
200 |
0 |
0 |
27 |
108,2 |
1,6 |
378 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
20,9 |
17,3 |
85,5 |
585,6 |
41,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Булочка российская |
60 |
4,2 |
4,8 |
33,2 |
193 |
0 |
474 |
|
Кефир 2,5% |
200 |
6 |
5 |
8 |
106 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
10,2 |
9,8 |
41,2 |
299 |
1,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Фрикадельки рыбные отварные |
80 |
10,7 |
3 |
5,9 |
93 |
0,2 |
263 |
|
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
120 |
2,9 |
4,8 |
15,5 |
117,6 |
3,5 |
151 |
|
Икра кабачковая |
60 |
0,5 |
2,8 |
3,5 |
41,8 |
2,8 |
53 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
17,66 |
11,12 |
53,7 |
389,2 |
6,5 |
|
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
64,64 |
57,67 |
261,9 |
1840,7 |
67,2 |
|
9 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
0,07 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8,2 |
8 |
30,6 |
232,6 |
1,1 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
1,3 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
16,02 |
14 |
61,6 |
443,1 |
2,47 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(150г) |
0,6 |
0,6 |
14,7 |
66 |
15 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,1 |
1,6 |
3,4 |
8,4 |
70 |
|
Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной |
200 |
1,6 |
4,8 |
7 |
75,8 |
14,8 |
67 |
|
Птица, тушенная в соусе с овощами |
230 |
11,5 |
7,4 |
21,3 |
198 |
9,4 |
302 |
|
Компот из свежих плодов |
200 |
0,3 |
0,3 |
24,2 |
98,8 |
2,6 |
372/373 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
17,4 |
13,1 |
72,9 |
472,8 |
35,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Вареники ленивые отварные с маслом сливочным |
100/5 |
14,8 |
10,9 |
15,3 |
218 |
0,2 |
230 |
|
Йогурт 2,5% |
200 |
5,6 |
5 |
18,2 |
142 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
20,4 |
15,9 |
33,5 |
360 |
1,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет натуральный |
85 |
7,5 |
13,5 |
1,5 |
157 |
0,15 |
215 |
|
Пюре из свеклы |
130 |
1,7 |
5,4 |
10,8 |
96,2 |
14 |
368 |
|
Чай с лимоном |
180/10/7 |
0,12 |
0,02 |
10,2 |
41 |
2,8 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
13,22 |
19,42 |
43 |
400,5 |
16,95 |
|
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
67,64 |
63,02 |
225,7 |
1742,4 |
71,22 |
|
10 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
0,07 |
7 |
|
Суп молочный с макаронными изделиями |
200 |
5,8 |
5,2 |
18,8 |
145,2 |
0,9 |
93 |
|
Какао с молоком |
200 |
4 |
3,5 |
17,6 |
118,9 |
1,6 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
14,52 |
12 |
51,4 |
373,6 |
2,57 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Суп картофельный с горохом |
200 |
4,4 |
4,3 |
13 |
107,8 |
4,6 |
81 |
|
Суфле из рыбы с маслом сливочным |
80/5 |
12,6 |
7,3 |
3,3 |
129 |
0,1 |
268 |
|
Пюре картофельное |
150 |
3 |
4,8 |
20 |
137,3 |
18,2 |
321 |
|
Компот из сушеных фруктов |
200 |
0,4 |
0,2 |
27,8 |
113 |
0,6 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
24,6 |
17,2 |
85,2 |
598,3 |
31,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Печенье |
3 шт.(48г) |
3,2 |
9,2 |
32,8 |
222 |
0 |
|
|
Кефир 2,5% |
200 |
6 |
5 |
8 |
106 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
9,2 |
14,2 |
40,8 |
328 |
1,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлеты из кабачков с творогом с соусом сметанным |
150/30 |
10,6 |
9,4 |
15,4 |
188 |
14,06 |
145 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,56 |
9,92 |
45,9 |
334,3 |
14,06 |
|
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
63,88 |
53,32 |
243,5 |
1718,2 |
53,93 |
|
Итого за весь период |
|
|
677 |
611 |
2593 |
18651 |
555 |
|
Среднее значение за период |
|
|
67,68 |
61,14 |
259,3 |
1865,1 |
55,49 |
|
Содержание белков, жиров, углеводов за период в % от каллорийности |
|
|
14,5 |
29,5 |
55,6 |
|
|
|
Примерное десятидневное меню для детей от 1 до 3 лет на летний период 2019 г.
1 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
НЕДЕЛЯ 1 ДЕНЬ 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Макаронные изделия отварные с маслом |
120/4 |
4,6 |
2,8 |
21,8 |
130,2 |
0 |
205 |
|
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Чай с лимоном |
150/8/3,5 |
0,07 |
0,01 |
7,1 |
29 |
2 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
6,85 |
10,41 |
40,5 |
283,9 |
7,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
5,6 |
70 |
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной |
150 |
1,2 |
3,6 |
7,9 |
68 |
6,15 |
57 |
|
Фрикадельки из птицы |
60 |
8,6 |
6,6 |
5,3 |
115 |
0,26 |
308 |
|
Каша рисовая рассыпчатая с овощами |
120 |
2,8 |
3 |
27,7 |
148,8 |
0,5 |
166 |
|
Компот из сушеных фруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
21 |
85 |
0,5 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
15,92 |
13,94 |
77,5 |
494,3 |
13,01 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Сырники из творога с джемом |
50/20 |
9,3 |
6,3 |
19,1 |
169 |
0,2 |
231 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
14,7 |
10,8 |
26,3 |
264,4 |
1,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлета рыбная любительская |
60 |
8,4 |
2,9 |
6,8 |
87 |
2,2 |
256 |
|
Картофель, тушенный в сметанном соусе |
120 |
2,6 |
7,5 |
18,6 |
152 |
8,7 |
133 |
|
Компот из свежих яблок |
180 |
0,27 |
0,09 |
21,8 |
88,9 |
2,3 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,39 |
10,93 |
64,2 |
415,1 |
13,2 |
|
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ |
|
|
52,86 |
46,08 |
228,7 |
1541,7 |
39,31 |
|
2 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
0,05 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,3 |
4,9 |
21,8 |
154 |
0,9 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
1 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,82 |
9,2 |
43,8 |
303,2 |
1,95 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
5,6 |
70 |
|
Суп картофельный с крупой пшеничной |
150 |
1,3 |
1,8 |
8,5 |
55,4 |
5 |
80 |
|
Пудинг из говядины |
60 |
14,5 |
5,7 |
0,7 |
112 |
0,12 |
290 |
|
Рагу овощное |
120 |
1,4 |
4,3 |
9 |
80,3 |
7 |
137 |
|
Компот из свежих плодов |
150 |
0,2 |
0,1 |
18,3 |
74,1 |
2 |
372/373 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
20,42 |
12,44 |
52,1 |
399,3 |
19,72 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Булочка домашняя |
60 |
4,3 |
7,5 |
32,4 |
214,8 |
0,07 |
469 |
|
Ряженка 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
9,7 |
12 |
39,6 |
310,2 |
1,37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет натуральный |
65 |
5,7 |
11,6 |
1,1 |
127 |
0,1 |
215 |
|
Свекла, тушенная в сметанном соусе |
100 |
2,4 |
7,1 |
10,7 |
116 |
1,35 |
134 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
11,28 |
19,16 |
38,8 |
370,2 |
1,45 |
|
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ |
|
|
51,72 |
53,3 |
186,1 |
1435,9 |
36,49 |
|
3 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,6 |
5,1 |
24,8 |
163 |
0,8 |
185 |
|
Какао с молоком |
150 |
3 |
2,6 |
13,2 |
89 |
1,2 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,28 |
15,2 |
48,1 |
367,1 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (персик, нектарин) |
1 шт.(120г) |
1,1 |
0,12 |
11,4 |
51,6 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ с картофелем и сметаной |
150 |
1,3 |
3,6 |
8,5 |
72,3 |
5,3 |
58 |
|
Биточки из говядины рубленные |
60 |
8,9 |
6,7 |
9 |
132 |
0,1 |
282 |
|
Каша гречневая вязкая с маслом |
80/2 |
2,5 |
2,1 |
11,2 |
73,6 |
0 |
168 |
|
Кабачки, тушенные в сметане |
50 |
0,5 |
2,3 |
3,1 |
34,3 |
5,4 |
341 |
|
Кисель из плодов свежих |
150 |
0 |
0 |
20,3 |
81,2 |
1,2 |
378 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
15,92 |
15,14 |
66,6 |
468,6 |
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Крендель сахарный |
60 |
4,2 |
8 |
34 |
222 |
0 |
460 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
9,6 |
12,5 |
41,2 |
317,4 |
1,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Тефтели рыбные тушенные с соусом сметанным |
60/15 |
7,3 |
2,6 |
7,6 |
83 |
0,1 |
261/354 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,4 |
3,8 |
16 |
109,8 |
14,5 |
321 |
|
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Чай с лимоном |
180/10/7 |
0,12 |
0,02 |
10,2 |
41 |
2,8 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
13,44 |
6,96 |
52,3 |
330,6 |
23 |
|
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ |
|
|
49,34 |
49,92 |
219,6 |
1535,3 |
50,3 |
|
4 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
0,05 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
6,6 |
6,4 |
24,6 |
186,1 |
0,9 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
1 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
12,12 |
10,7 |
46,6 |
335,3 |
1,95 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
5,6 |
70 |
|
Суп картофельный с макаронными изделиями |
150 |
1,7 |
1,7 |
10,3 |
63 |
5 |
82 |
|
Плов из птицы |
160 |
15,4 |
13 |
27,2 |
287,2 |
0,8 |
304 |
|
Компот из свежих плодов |
150 |
0,2 |
0,1 |
18,3 |
74,1 |
2 |
372/373 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
20,32 |
15,34 |
71,4 |
501,8 |
13,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Печенье |
2 шт.(32г) |
2,1 |
6,1 |
21,8 |
148,5 |
0 |
|
|
Йогурт 2,5% |
180 |
5 |
4,5 |
16,3 |
127,8 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
7,1 |
10,6 |
38,1 |
276,3 |
1,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет с картофелем с маслом сливочным |
60/5 |
4,5 |
9,2 |
4,7 |
120 |
2,47 |
218 |
|
Морковь отварная с маслом |
96,5/3,5 |
1,3 |
2,5 |
5,2 |
49,3 |
3,6 |
320 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
8,98 |
12,16 |
36,9 |
296,5 |
6,07 |
|
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
49,02 |
49,3 |
204,8 |
1462,9 |
34,82 |
|
5 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша гречневая молочная жидкая |
150 |
5 |
7,5 |
17 |
162 |
0,34 |
64 |
|
Чай с лимоном |
150/8/3,5 |
0,07 |
0,01 |
7,1 |
29 |
2 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
6,75 |
15,01 |
34,2 |
306,1 |
2,34 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Суп из овощей со сметаной |
150 |
1,3 |
3,6 |
5,2 |
58,9 |
5,1 |
99 |
|
Шницель рыбный натуральный |
60 |
10,6 |
2,7 |
5,8 |
83 |
1,8 |
258 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,4 |
3,8 |
16 |
109,8 |
14,5 |
321 |
|
Компот из сушеных фруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
21 |
85 |
0,5 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
17,82 |
10,84 |
64 |
421,5 |
27,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Запеканка из творога |
50 |
8,8 |
6 |
8,6 |
124 |
0,12 |
237 |
|
Соус яблочный |
15 |
0,02 |
0,02 |
2,6 |
10,4 |
0,15 |
362 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
14,22 |
10,52 |
18,4 |
229,8 |
1,57 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Оладьи с джемом |
90/10 |
6,8 |
6 |
41,9 |
249 |
0,5 |
449 |
|
Молоко кипяченое |
180 |
5 |
4,5 |
8,9 |
93,6 |
2,3 |
400 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,92 |
10,94 |
67,8 |
429,8 |
2,8 |
|
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
54,71 |
47,31 |
204,6 |
1471,2 |
38,21 |
|
6 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Макароны, запеченные с сыром |
120 |
4,2 |
4,7 |
23,2 |
163 |
0 |
248 |
|
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Чай с лимоном |
150/8/3,5 |
0,07 |
0,01 |
7,1 |
29 |
2 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
6,45 |
12,31 |
41,9 |
316,7 |
7,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Суп картофельный с крупой рисовой |
150 |
1,3 |
1,8 |
8,5 |
55,4 |
5 |
80 |
|
Котлеты рубленные из птицы |
60 |
9,2 |
8,3 |
9,3 |
149 |
0,44 |
305 |
|
Рагу овощное |
120 |
1,4 |
4,3 |
9 |
80,3 |
7 |
137 |
|
Компот из сушеных фруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
21 |
85 |
0,5 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
14,92 |
15,04 |
62,3 |
444,9 |
12,94 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Булочка ванильная |
60 |
4,8 |
4,9 |
32,6 |
193 |
0 |
469 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
10,2 |
9,4 |
39,8 |
288,4 |
1,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Биточки рыбные запеченные |
60 |
8 |
2,8 |
6 |
81,4 |
0,2 |
255 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,4 |
3,8 |
16 |
109,8 |
14,5 |
321 |
|
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
5,6 |
70 |
|
Компот из свежих яблок |
180 |
0,27 |
0,09 |
21,8 |
88,9 |
2,3 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,09 |
7,23 |
61,9 |
369,6 |
22,6 |
|
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ |
|
|
46,66 |
43,98 |
226,1 |
1503,6 |
48,44 |
|
7 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
0,05 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшеничная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
3,3 |
4 |
25,2 |
150 |
0 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
1 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
8,82 |
8,3 |
47,2 |
299,2 |
1,05 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
5,6 |
70 |
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной |
150 |
1,2 |
3,6 |
7,9 |
68 |
6,15 |
57 |
|
Запеканка картофельная с мясом |
120 |
8,91 |
6,59 |
20,43 |
177 |
2,9 |
291 |
|
Соус сметанный |
15 |
0,2 |
0,8 |
0,9 |
11,1 |
0,1 |
354 |
|
Компот из свежих плодов |
150 |
0,2 |
0,1 |
18,3 |
74,1 |
2 |
372/373 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
13,53 |
11,63 |
63,13 |
407,7 |
16,75 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Печенье |
2 шт.(32г) |
2,1 |
6,1 |
21,8 |
148,5 |
0 |
|
|
Ряженка 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
7,5 |
10,6 |
29 |
243,9 |
1,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Пудинг из творога с рисом |
130 |
19,1 |
12,9 |
25 |
291 |
0,3 |
236 |
|
Соус молочный сладкий |
30 |
0,6 |
1,3 |
4 |
30,5 |
0,1 |
351 |
|
Молоко кипяченое |
180 |
5 |
4,5 |
8,9 |
93,6 |
2,3 |
400 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
27,82 |
19,14 |
54,9 |
502,3 |
2,7 |
|
|
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ |
|
58,17 |
50,17 |
206,03 |
1506,1 |
33,8 |
|
8 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,6 |
5,1 |
24,8 |
163 |
0,8 |
185 |
|
Какао с молоком |
150 |
3 |
2,6 |
13,2 |
89 |
1,2 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,28 |
15,2 |
48,1 |
367,1 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (персик, нектарин) |
1 шт.(150г) |
1,35 |
0,15 |
14,25 |
64,5 |
6 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Суп картофельный с крупой пшенной |
150 |
1,3 |
1,8 |
8,5 |
55,4 |
5 |
80 |
|
Шницель из говядины рубленый |
60 |
8,9 |
6,7 |
9 |
132 |
0,1 |
282 |
|
Капуста тушеная |
120 |
2,5 |
4,5 |
11,5 |
96 |
20 |
132 |
|
Кисель из плодов свежих |
150 |
0 |
0 |
20,3 |
81,2 |
1,2 |
378 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
15,92 |
13,54 |
65,3 |
449,4 |
31,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Булочка российская |
60 |
4,2 |
4,8 |
33,2 |
193 |
0 |
474 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
9,6 |
9,3 |
40,4 |
288,4 |
1,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Фрикадельки рыбные отварные |
60 |
8 |
2,1 |
4,4 |
68 |
0,1 |
263 |
|
Картофель, запеченный в сметанном соусе |
100 |
2,4 |
4 |
12,9 |
98 |
2,9 |
151 |
|
Икра кабачковая |
60 |
0,5 |
2,8 |
3,5 |
41,8 |
2,8 |
53 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,08 |
9,36 |
47,8 |
335 |
5,8 |
|
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
50,23 |
47,55 |
215,85 |
1504,4 |
47 |
|
9 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
0,05 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,3 |
4,9 |
21,8 |
154 |
0,9 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
1 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,82 |
9,2 |
43,8 |
303,2 |
1,95 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
5,6 |
70 |
|
Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной |
150 |
1,1 |
3,6 |
5,2 |
75,8 |
11,1 |
67 |
|
Птица, тушенная в соусе с овощами |
180 |
9 |
5,8 |
16,6 |
155 |
7,4 |
302 |
|
Компот из свежих плодов |
150 |
0,2 |
0,1 |
18,3 |
74,1 |
2 |
372/373 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
13,32 |
10,04 |
55,7 |
382,4 |
26,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Вареники ленивые отварные с маслом сливочным |
60/5 |
8,9 |
7,9 |
9,2 |
144 |
0,1 |
230 |
|
Йогурт 2,5% |
180 |
5 |
4,5 |
16,3 |
127,8 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
13,9 |
12,4 |
25,5 |
271,8 |
1,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет натуральный |
65 |
5,7 |
11,6 |
1,1 |
127 |
0,1 |
215 |
|
Пюре из свеклы |
120 |
1,6 |
5 |
10 |
88,8 |
13 |
368 |
|
Чай с лимоном |
180/10/7 |
0,12 |
0,02 |
10,2 |
41 |
2,8 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
10,54 |
17,06 |
38,3 |
344 |
15,9 |
|
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
48,08 |
49,2 |
175,1 |
1354,4 |
57,45 |
|
10 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
0,05 |
7 |
|
Суп молочный с макаронными изделиями |
150 |
4,4 |
3,9 |
14,1 |
108,9 |
0,7 |
93 |
|
Какао с молоком |
150 |
3 |
2,6 |
13,2 |
89 |
1,2 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
10,62 |
8,8 |
37,3 |
272,1 |
1,95 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Суп картофельный с горохом |
150 |
3,3 |
3,2 |
9,8 |
80,9 |
3,5 |
81 |
|
Суфле из рыбы с маслом сливочным |
60/5 |
9,5 |
5,3 |
2,4 |
96 |
0,1 |
268 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,4 |
3,8 |
16 |
109,8 |
14,5 |
321 |
|
Компот из сушеных фруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
21 |
85 |
0,5 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
18,72 |
13,04 |
65,2 |
456,5 |
24,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Печенье |
2 шт.(32г) |
2,1 |
6,1 |
21,8 |
148,5 |
0 |
|
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
7,5 |
10,6 |
29 |
243,9 |
1,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлеты из кабачков с творогом с соусом сметанным |
100/15 |
7 |
6 |
9,9 |
122 |
9,6 |
145 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
10,18 |
6,46 |
36,9 |
249,2 |
9,6 |
|
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
48,02 |
38,9 |
188,6 |
1305,7 |
41,05 |
|
Итого за весь период |
|
|
516,37 |
482,65 |
2058,6 |
14602 |
390,4 |
|
Среднее значение за период |
|
|
51,6 |
48,3 |
205,9 |
1460,2 |
39,0 |
|
Содержание белков, жиров, углеводов за период в % от каллорийности |
|
|
14,1 |
29,7 |
56,4 |
|
|
|